五花肉片或牛肉火锅片 21片,葱花 1根量,盐巴及黑胡椒粉 适量,孜然粉 适量,味霖 2大匙,酱油 1大匙,水 半米杯,太白粉 1小匙,烤肉串叉子 4根
江南风蜜汁烤肉串的做法烤肉串叉子先锯成两段，以方便放入锅子中。叉子放入滚水洗净备用。
每三片肉片放在半支烤肉串上，撒上点葱花，盐及黑胡椒粉，卷上。接口沾点太白粉，让其黏合。接口朝下。
用油煎肉串，顺便撒上点孜然粉。煎到金黄后，加入酱油，味霖及水，做成蜜汁，烧到水剩1/2起锅。烤肉串摆盘后，淋上剩余的蜜汁。
这个比绞肉串好做，家中常做，也可当做宴客菜～很好吃～
