简介 炖过的五花肉,软化了肉质,抹上加了经典韩国辣椒酱,隐藏其中苹果泥的烧烤酱是解腻的关键,以火烤去除多余油脂,配上生菜是在夏天也可以吃没负担的韩国料理o 材料五花肉整条(炖肉材料)2斤 葱(炖肉材料)3支 洋葱(炖肉材料)1颗 红萝卜(炖肉材料)半根 蒜头(炖肉材料)1株 辣椒粉(炖肉材料)6匙 白胡椒粒(炖肉材料)2T 蓬莱米酒(炖肉材料)1碗 粗盐(炖肉材料)2T 韩式辣椒酱(烧烤酱材料)8匙 蒜泥(烧烤酱材料)2匙 苹果泥(烧烤酱材料)半颗 炖肉高汤(烧烤酱材料)1碗 香油(烧烤酱材料)少许 白芝麻(烧烤酱材料)少许 蜂蜜(烧烤酱材料)1T 综合生菜(配菜材料)40克 葱丝(配菜材料)1支 芝麻(配菜材料)少许做法1

步骤1.将炖肉材料全部入锅中,水盖过食材即可,闷煮约2小时, 炖至五花肉软化即可,放凉切厚片

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步骤2.将烧烤酱材料以果汁机打成泥状,入锅煮滚至浓稠即可 步骤3.起烤架,将厚片五花肉抹上烧烤酱,烤两面上色即可,盛盘,综合生菜铺底, 洒上葱丝,芝麻即可完成