素食寿喜烧盖饭的做法

发布时间:2019-03-09 22:40:56

素食寿喜烧盖饭的做法

简介 非纯素,非宗教素, 但都是植物,除非你放了牛油或者露。 蛮适合一个人一份的简餐, 要带便当的话再烫一两样青菜营养就均衡了。 材料

洋葱 半颗切丝,新鲜香菇 数朵切条,火锅豆腐 一盒切丁,一般酱油 约200cc(依口味调整),味(酉林) 约200cc(依口味调整),白饭 随意

素食寿喜烧盖饭的做法

1、热锅,一般寿喜锅会放牛肉逼出牛油,因为这里没有这种东西,所以我使用植物奶油(对,就是反式脂肪),没那么素的人可以放牛油。

2、拌炒洋葱,炒至透明,加入香菇一起拌炒。

3、香菇均匀的沾上油脂,炒到有点透了,这时洋葱应该微焦,加入豆腐,边炒,边翻,边压碎。

4、豆腐碎光光了,加入酱油跟味(酉林),加一点(清)酒(或者不用),洒一些蘑菇调味料(或者不用),转中小火熬煮入味。

5、煮到汤汁收得漂亮,感觉对了(我知道这很抽象),关火。

6、上菜:盛白饭,铺上均匀的料,可以做作一点洒些芝麻。

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