简介 外面卖的切丝青木瓜沙拉，有时口感会带硬。把切丝的方法改成削薄片，口感会变清脆，酱汁也更容易入味。色彩缤纷的缎带，把小吃变高级了！ ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料青木瓜100克 小黄瓜120克 红萝卜80克 白萝卜80克 花生米15粒 红辣椒1/2根 蒜末1瓣 红辣椒末1/2根 鱼露50ml 绿柠檬汁（一颗）25ml 砂糖80克 冰开水100ml做法1

材料先放冷藏数小时至冰凉。餐前才准备，小黄瓜洗净；青木瓜、红萝卜、白萝卜去皮。辣椒切片。

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用削皮器把青木瓜、小黄瓜、红萝卜及白萝卜直向削成缎带薄片。

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白萝卜片如过辛辣，可泡水半小时减少辛味。青木瓜、小黄瓜、红萝卜薄片先放冰箱冷藏备用。准备酱汁。

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花生米压碎。

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酱汁倒进碗里拌均匀，砂糖要拌至溶化。

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白萝卜片沥干水、与小黄瓜片、红白萝卜片混合放盘子上，淋上酱汁，加入花生碎及辣椒片，拌均匀便ok。