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将马铃薯切块然后放入沸腾的热水里煮至松软(水里加少量盐)。之后,用叉子将马铃薯压烂。
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加入全部的食材和调味料如黑胡椒,盐巴和几匙的鲜奶。
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将全部材料混合均匀(黑白芝麻是自选)。然后放入冰箱里冷藏至少1-2小时。
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取一小部分马铃薯泥搓成球形,然后轻压扁再粘上面包糠。热锅后倒入少许橄榄油,将马铃薯片的两面各煎2-3分钟至表皮金黄色即可 。
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完成!利用厨房纸巾将多余的油份沥干。准备上桌咯 ~金黄酥脆的外皮,里面口感如丝般顺滑,绵密的马铃薯泥~ 赞!更多精彩图文食谱在 [ Foodbowl Club ]http://foodbowlclub.wordpress.com/FB粉丝专页 https://www.facebook.com/foodbowlclub