加入2匙橄榄油起锅
2冷油就可以放入蒜片,最小火爆香。随着温度升高大蒜的风味是放在油中
3从最会出水的蘑菇开始下锅,依序是杏鲍菇、香菇、雪白菇
4诀窍就是不能加水炒,直接炒到菇体泌出的水分,又被吸收掉,加点干燥香料提味,洒点盐。起锅前洒点雪莉醋
5让食材释出的水分,再回到食材里就是简单入味的原则
6上桌
发布时间:2019-03-09 22:38:27
加入2匙橄榄油起锅
2冷油就可以放入蒜片,最小火爆香。随着温度升高大蒜的风味是放在油中
3从最会出水的蘑菇开始下锅,依序是杏鲍菇、香菇、雪白菇
4诀窍就是不能加水炒,直接炒到菇体泌出的水分,又被吸收掉,加点干燥香料提味,洒点盐。起锅前洒点雪莉醋
5让食材释出的水分,再回到食材里就是简单入味的原则
6上桌