主料：牛肚250克，
辅料：小葱10克，
调料：酱油5克，盐3克，味精2克，醋5克，花椒3克，植物油10克
小葱拌牛肚的做法1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝；
2.小葱切2厘米长的段；
3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4.熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。
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