【面团】：

1又1/4杯面粉

3/4杯无糖可可粉

1/2小匙（teaspoon)苏打

1/4小匙盐

5大匙（Tablespoon)黄油（无盐），软化

2/3杯红糖（light brown sugar)

1只鸡蛋

【馅料】：

1杯无盐黄油

1/4杯多脂奶油(heavy cream)或全脂牛奶

2小匙香草精

4杯糖粉(powder sugar)

2-3滴粉色食用色素

【制作饼干】：

1、在大碗里，将面粉、可可粉、苏打和盐拌好或过筛。

2、在大一点的盆里，将黄油、糖、鸡蛋用调羹搅匀。

3、将过筛后的干粉，倒入黄油的混合物中，用手揉成面团，多揉几下，直到面团变软。

4、将面团分成几分，在烤饼干的纸上擀开，大约2－3毫米的厚度。用心状的摸具切成心状，大小都可以。

5、预热烤箱到350度F(170度C）

6、将饼干放入烤箱，烤6-7分钟，取出放凉。

7、在饼干的底部涂抹夹心馅，再把另一饼干的底部和涂好的饼干，粘在一起即可。照此，做完剩余的饼干即可。

【馅料】：

1、在大盆里，将黄油、奶油、香草精、色素用搅拌器搅成糊状。

2、然后加入糖粉，再用搅拌器搅2-3分钟，直到成糊状即可。

放在饼干盒，可储存一周。