1吉利丁片放置冰水中，软化。热开水 细砂糖 咖啡粉，搅拌均匀，放冷后倒入咖啡酒即可。备用中...
2蛋黄140g 细砂糖80g打发。
3马士卡彭250g 奶油起司250g搅拌均匀，倒入步骤2（打发的蛋黄液中）。（提前拿到室内退冰，才好搅拌。）
4吉利丁从冰水中捞出来，隔水加热，融化后倒入步骤3内。
5慕斯-2将鲜奶油500g 细砂糖50g打到稠状，倒入步骤4中搅拌均匀。
6容器先装慕斯 手指饼干（手指饼干先沾咖啡液） 慕斯 手指饼干....最上面一层为慕斯。
7放入冰箱静置一晚，食用前撒上防潮可可粉。完成囉...
8撒上防潮可可粉
9撒上饼干碎碎
