私房小点心~酥饼的做法

发布时间：2019-03-09 13:12:43

私房小点心~酥饼的做法

简介喜欢吃小点心配黑咖啡，西式点心里就属饼干最容易做又不怕失败，热量虽然高高，还是忍不住做些小尝，偶而还是要对自己好一点，自己手作还是可以比较安心喔！材料低筋粉120g 玉米粉80g 无盐奶油120g 糖粉30g做法私房小点心~酥饼的做法

奶油室温软化切小块加入糖粉

用电动打蛋器低速搅拌打发，打时会散开，可用软刮刀帮忙刮集中再打发

打发至有点发白澎澎即可，没电动打蛋器的可用手打，只是要花点时间跟手力喔！

将低筋粉、玉米粉过筛加入用软刮刀拌匀

拌到成团即可

取23g一个面团揉圆用手压扁，会产生自然的裂痕，放在烤盘上用叉子在中间戳出十字型，不戳也可喔！

将14个做好造型的面团排放在烤盘上，烤箱先150度预热10分钟再入烤箱烤15-20分，每人烤箱温度不同，请视上色成度斟酌烘烤时间。

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