孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
孜然羊排的做法1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比�虾贸裕宓奖砻娼鸹疲阆憷崩本涂梢猿粤耍魑戮菩〔撕懿淮砼秪 也可以放入大蒜一起煎~
