羊排，红酒，蒜汁儿，黑胡椒，花椒，盐，洋葱，butter，橄榄油，青豆。

1.排骨之间划一刀， 红酒，蒜汁儿，黑胡椒，一点点grand的花椒碎，粒儿盐腌半小时

。洋葱切好备用。

2.放一小勺butter一小勺橄榄油（单纯想尝试combination效果，单用butter会太甜）

进pan，下羊排煎到两面都熟了，进烤箱broil十五分钟

3.羊排在烤箱里时用锅里的油prepare洋葱，撒黑胡椒盐粒儿花椒碎，洋葱炒5成熟关火

备用。

4.羊排取出来，放一小勺橄榄油在pan里，羊排进去翻面煎至滋滋响，确定7成熟（不要

煎过头会老），下prepare好的洋葱和青豆，起锅装盘。