简介 自从做过司康失败后, 就一直提不起劲碰烘培, 总觉得这个领域很难跨入。这回会卷起袖子想揉面团,只为在网路看到的一张图~那烤得金黄撑得鼓鼓的贝果图, 诱发了我的食欲,因此激起了我起身动手做的念头。重点是- 食谱的步骤真的不难, !^_^ 材料高筋面粉300g 炼乳1大匙 盐6g 速溶酵母4g 鲜奶200cc 砂糖60g 清水600cc做法1

取一深盆, 将所有面团材料放入, 揉至面团光滑不黏手, 静置松驰约1.5小时

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松驰后的面团分割成六份,盖上保鲜膜再让面团休息10分钟...

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取一份小面团压扁擀平成长椭圆状; 密实卷起成长柱状; 用手搓柔让面团成长条; 将一端压扁成扇形, 和另一端包入成一个圆形

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做好六个圈形面团后, 放在烤盘(刷过油)上送入密闭烤箱里让面团发酵20分钟...

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取一小锅, 将水,砂糖转大火煮至有小水泡时转小火, 将面团放入, 每面约烫30秒捞起放入烤盘

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烤箱预热210度(煮糖水的时候, 可先让烤箱预热), 烤约18-20分钟金黄即可

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烤好的贝果~抹些花生酱再夹片火腿~很好吃喔~^_^