日本豆腐 5条（切圆片）
马铃薯 3个（对半切片）
猪肉碎 300g
红萝卜 1/3条（切丝）
青葱 2根（切碎）
食油
蒜蓉 1棵（大小10瓣）
大洋葱 半个（切丝）
食水 2/3杯
盐
蚝油
酱清
花雕酒
粟粉（勾芡）
烩煮蚝油日本豆腐马铃薯的做法把日本豆腐和马铃薯分别焯油后沥干油。
热镬煸香蒜蓉洋葱丝和盐。
然后倒入猪肉碎一起煸6-7分熟。
加入马铃薯炒一炒淋入少许食水翻煮2分钟。
随后参入日本豆腐翻拌后添加蚝油/酱清和花雕酒各适量。
翻拌均匀旺火烩煮入味不过5分钟浇入芡汁成粘稠美味佳肴。
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