0.7杯米简单清洗,浸泡于0.8杯水中。杏鲍菇切小丁,胡萝卜切碎丁,高丽菜切丝,德国香肠切小圆片,黄金泡菜如有较大片的菜叶就稍微切小片一些。(我喜欢先洗好米再来准备其他的食材,这样备好料米也浸泡得差不多了)
2土锅内加入适量的油,开火,加入德国香肠炒香。
3接着加入杏鲍菇及红萝卜拌炒。
4米自水中滤出,加入土锅继续拌炒一下。(水保留)
5将剩余的水倒入锅中,搅扮一下后盖上锅盖煮滚。
6水快收干时加入黄金泡菜及一半的高丽菜丝,拌匀,盖上锅盖继续闷煮至米饭9分熟。
7铺上起士片,再放上剩余的高丽菜丝。再盖上锅盖,关火,闷15分钟。
8香气十足的「德国香肠佐黄金泡菜炖饭」完成!
9搅拌一下融化的起士,开动!