主料：咸鸭蛋100克，北豆腐150克，
调料：小葱10克，酱油30克，香油15克，白砂糖2克
咸蛋黄拌豆腐的做法1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；
2.咸鸭蛋剥皮后，取出蛋黄切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的葱花；
3.另将调味料调匀，淋在上面，食用时拌匀即可。
小诀窍食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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