奶酪火腿羊角酥的做法

发布时间:2019-03-09 16:29:01

奶酪火腿羊角酥的做法

简介 这是偷懒版的羊角酥,用飞饼而免去叠被子,既省事又快捷。刚刚出炉的羊角酥真的是非常好吃,外皮酥脆,火腿更美味。因为方便快捷,做好的羊角酥生坯可以放入冰箱,吃的时候现烤来吃,完全可以作为节日的一道点心。 材料

主料:思念飞饼2张,小火腿肠6根,配料:鲜蛋黄1个,奶酪粉适量

奶酪火腿羊角酥的做法

1、冰箱中取出飞饼在室温下完全解冻。

2、火腿肠每个切成3段。

3、把两张飞饼叠在一起,放到案板上。

4、用擀面杖轻轻擀成厚度约为3毫米的圆形面皮。

5、把羊角酥模具放到面皮上。

6、用手掌按压模具中心及四周。

7、面皮被分成均匀的16等份。

8、取一份面皮,放入小火腿段。

9、轻轻卷起来,面皮的尖角部位抹少许清水,可以粘的更牢。

10、羊角酥生坯表面刷一层蛋黄液。

11、表面再洒上奶酪粉。

12、放入烤盘中,入烤箱180度烤15分钟即可。

小诀窍

1、飞饼擀开的时候手法要轻,否则层次会被擀死。

2、卷制羊角酥的时候不要卷的太紧,在烤制过程中酥皮会涨大,太紧会影响起酥效果。

3、烤制的时候要密切注意烤箱内的情况,不可上色过深。

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