简介 自创冬夜甜品。在银耳羹的基础上，根据男性、女性和儿童冬季的不同养生需要，配以不同的瓜果、坚果食材，花样百出。银耳又称为“穷人的燕窝”，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。它性味：甘、平、无毒。归经：入肺、胃、肾。功效：清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解酒。所以银耳是一种可常食的养生保健食材。银耳羹是我家冬夜长食的宵夜甜点。以前做银耳羹，都是直接把银耳分成小朵朵后用高压锅压成羹。自从儿子可以吃这类食物后，好象他并不太喜欢，最多吃两勺汤，银耳即便是喂到嘴里，也一定吐出来的。家里的老公也是不太喜欢一朵朵的银耳，说是玄乎乎的......可是，真正的营养价值其实还在银耳里呀！于是家里的搅拌机就有了新的用途......没想到，自创的这个银耳羹受到了所有人的喜爱（包括来做客的宝宝的爷爷奶奶和外公外婆），同时也解决了银耳羹里大部分银耳最后都被我强塞入肚的“大问题”！2岁的儿子说不清楚“银耳汤”，每到晚上就呼喊着“我要吃银耳银，我要吃银耳饮……这就是这个自创甜品名字的由来，哈哈哈！ 材料

银耳：3朵，冰糖：数粒，蜂蜜：2勺，木瓜：1/4只，甜橙果酱：3勺，琥珀桃仁：2勺，炒花生仁：2勺，白芝麻：1.5勺

全家福银耳饮的做法

1、银耳加水发到完全撑开；琥珀桃仁切碎；炒花生1勺仁去衣切碎；木瓜去皮切丁；

2、银耳去蒂后放入果汁搅拌机中搅打8秒；

3、将“碎银耳”加3.5小碗水倒入高压锅中，压煮上汽后10分钟停火；

4、将压好的“碎银耳羹”分装入三只小碗（或杯）中；

5、在“爸爸的碗”中舀入3勺甜橙果酱，撒上1勺没切碎的去衣炒花生仁，撒上半勺芝麻，再淋上一勺蜂蜜；

6、在“妈妈的碗”中舀入切丁木瓜，撒上半勺芝麻，再淋上一勺蜂蜜；

7、在“宝宝的碗”中放入冰糖，搅拌融化，撒上碎琥珀桃仁、碎花生仁、半勺芝麻；

8、开吃……

小诀窍

1、如想做成水样饮品，可在第2步搅打银耳时加半小碗水搅打12秒；

2、本饮品是我家最基本的配方，方中考虑到了男士、女士和儿童冬季不同的养生需要和口感。当然，大家可不断进行变化，如在银耳饮里加入苹果泥、柚子蜜、南瓜泥......总之，发挥您的想象，让这个养生饮品花样百出吧！

3、本银耳饮里全部的辅材都是自制的，无那些乱七八糟的添加（当然，没有时间和工具的您也可以用超市里现成的呵）。可以号称是安全、营养、养生三不误，呵呵呵！关于如何用面包机制做甜橙果酱、琥珀桃仁、炒花生、苹果土豆泥派......详看我的另一个贴子“我的疯狂面包机达人之旅”