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将杏仁角70克、水20克(CC)、糖60克,先量好。
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将糖与水倒入锅中一起用中小火煮,要边煮边搅拌。
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煮到冒泡泡后确认砂糖是否全都融化,融化就可以关火。
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将杏仁角倒入锅中拌匀,就可以拿小汤匙装到船型饼壳。不要放太多,薄薄一层就好。
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全都装好就放入烤箱,不须预热,约180度烤10~12分钟。(此图是装太多的=口=a)
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每台烤箱热度不一样,建议要边烤边看。烤的时候会冒泡泡,约烤5~6分换边,不然外侧的不会香脆,内侧会焦掉。(也可以将已焦黄的先拿出,其他继续烤。)
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这是放太多的图片,会比较甜,所以建议不要装太满。
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这是装比较少的图片,烤到这样的颜色最香最好吃。(放保鲜盒没有冰,2~3天一样酥脆。)