简介 香菇鸡肉焖饭，做法简单，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤。所以，味道也会浓郁鲜美。口感香糯Q弹，粒而不散，粘而有形，吃起来有一种满足感。香米的香气加上鸡肉的浓郁，气味香浓，满屋香飘。 材料香菇鸡肉焖饭： 鲜香菇2个 鸡胸肉150g 木耳40g 葱2根 土豆150g 盐10g 生抽10ml 米饭1碗 水1碗 白灼菜心： 广东菜心7-8颗 盐5ml 生抽5ml 盐5g 大葱（葱白部分）5g 红椒2个 淀粉2-3g 蚝油5g 油5ml做法1

香菇洗净切块

2

葱切段

3

土豆去皮切丁后加入水中去淀粉。

4

鸡肉切丁后加入料酒、生抽腌制。

5

油锅烧热，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘锅。

6

把米饭盖住菜，将一碗水沿锅边倒入。

7

调成小火加盖子焖15分钟。

8

焖饭的同时取另一个锅，加入油加热，将鸡肉放入，加盐炒熟。

9

米饭中加入少许盐和炒好的鸡肉

10

翻炒均匀出锅装入饭盒。撒上葱段。

11

大葱切丝、红椒切条备用。用锅把水烧热，加入盐、油。烧开水后加入菜心。

12

油锅烧热，加入蚝油、生抽、水、淀粉和盐烧稠，调成酱汁。

13

将菜心装盒，把酱汁淋在菜心上，放红椒丝、葱丝装饰。