简介 青酱的作法非常简单，零厨艺的同学也可以简单地做出美味的青酱，轻松地完成餐厅级的料理喔！ 材料九层塔2包 橄榄油100ML 去皮蒜头5瓣 坚果适量 起司粉适量 黑胡椒适量 盐少许 青酱适量 义大利面一包 蘑菇一盒 鸡肉适量 虾仁300g 起司适量做法1

热水滚后，九层塔稍微川烫一下

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放入加入冰块的冰水，冰镇一下。可以保持青酱的翠绿感！

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将九层塔取出，尽量沥干水分。

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将九层塔和其他材料加入调理机打匀。

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建议橄榄油可以慢慢加，试一下味道之后再调整盐跟黑胡椒的份量。（加些塩巴能让食物保存更久一点）

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若要青酱可以保存比较久（约2个星期），可以再装罐后表面再加入橄榄油覆蓋著青酱部分。这样就完成了青酱。

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接着制作「青酱鲜虾鸡肉义大利面」1. 水滚后，加入少许盐巴及义大利面，煮约9分钟（义大利面约9分熟！）2. 将虾仁洗净，吸干水分，干煎后先取出备用。3. 再将鸡肉煎熟，再加入蘑菇拌炒。

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4. 加入青酱、9分熟义大利面和煎熟的虾仁拌炒5. 加盐调味，再撒上起司，盛盘享用囉！