麻油鸡柳的做法

发布时间:2022-03-21 01:45:09

麻油鸡柳的做法

简介 麻油爆姜后的香气是很少人可以抗拒得了,只要麻油本身够香,随便炒都好吃,选用去骨的鸡腿肉可以缩短料理的时间,加高丽菜丝则是可增加菜肴的甜味,让口感更为丰富。这道菜是应了老爷要求,说了想吃麻油炒鸡肉,上菜时看到他的反应似乎不是非常满意,好像跟他想像中的不太一样,不过我也算交差了,否则大热天实在不太适合燥热的麻油鸡。 材料

去骨鸡腿 1支,红萝卜 1/5条,高丽菜 3片,姜 1小块,枸杞 少许,盐 适量,黑麻油 2匙,米酒 少许,太白粉 少许

麻油鸡柳的做法

1、鸡腿切条状、红萝卜切片、高丽菜切丝、姜切片、枸杞洗净备用。

2、将鸡腿片放入醃料(盐适量、太白粉少许)待入味。

3、取炒锅倒入麻油,以中小火爆香姜片,放入作法2及酒翻炒。

4、待作法3的鸡肉将熟成时放入高丽菜、红萝卜、枸杞续炒,斟酌以盐调味即可。

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