淡淡柠檬香气的柠檬蛋糕(8吋)的做法

发布时间：2022-10-03 15:51:24

淡淡柠檬香气的柠檬蛋糕(8吋)的做法

简介一直很想尝试带点柠檬香气的蛋糕加上我是个怕麻烦的人，所以就采用很类似磅蛋糕的作法，但是调整食谱到少油低糖以及轻松搅拌就可以烤出来的蛋糕，好吃又健康唷! (橄榄油可以用奶油但是我觉得奶油搅拌的过程太累人也很油腻，所以改成橄榄油朋友也都很喜欢这个风味所以推荐给大家囉~) 材料

橄榄油 100g,细白糖 90g,全蛋(常温) 3颗,中筋面粉 120g,柠檬汁 3大匙,柠檬皮 2茶匙,泡打粉 1/4茶匙

淡淡柠檬香气的柠檬蛋糕(8吋)的做法

中筋面粉与泡打粉先一起过筛静置(烤箱先预热170度)

橄榄油加入白糖一起搅拌均匀，然后一次一颗蛋加进搅拌均匀

打入柠檬皮，再将步骤一的粉类用木杓逐步[切]进奶油里面，使其充分均匀，最后加入柠檬汁再搅拌均匀后倒入烤模

放进烤箱用上下火全开170度烤30-35分钟，木签插进去不沾黏即可

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