麻油葱鸡汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

麻油葱鸡汤的做法

发布时间：2022-03-27 20:52:20

麻油葱鸡汤的做法

简介天冷好一阵子了，趁著冬至前夕煮锅鸡汤暖暖身，参考融合传统麻油鸡及前阵子流行的葱鸡汤作法，制作温和版的麻油葱鸡汤，加洋葱增添甜味，大人小孩都适合。材料带骨土鸡腿500克老姜5~10片香菇(可略)6朵红枣(可略)4颗枸杞(可略)少许青葱3支洋葱半颗做法麻油葱鸡汤的做法

备料，红枣跟香菇要提前约2小时泡水，鸡肉先川烫5分钟捞起备用，青葱留一支斜切做最后装饰及淋汤用，其他切大段拍扁，老姜切片。

热锅倒入较耐热之橄榄油煸炒姜片，小火慢慢翻炒至姜片边缘有稍微卷曲。

加入已川烫过的鸡肉块翻炒。

将鸡肉拨到一边，放入洋葱与青葱略煎过表面。

倒入米酒、水、香菇、红枣，开盖炖煮约45分钟。

起锅前再放入枸杞及盐巴调整味道。

在装有葱丝的碗里冲入鸡汤，就完成了!可依个人喜好再淋一点麻油增添香气，加入面条就变成一道简单的正餐。

上桌。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

麻油葱鸡汤的做法