简介 巧克力浓郁，不会太甜，让人一口接一口。 材料无盐奶油50克 低筋面粉100克 无糖可可粉30克 糖粉40克 蛋1个 盐1克做法1

备料。

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将低筋面粉与可可粉拌匀过筛备用；糖粉与盐过筛备用；奶油隔水加热至完全融化备用；全蛋回温至室温后打均匀备用。

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无盐奶油隔水加热融化后，加入过筛糖粉拌匀

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全蛋分二～三次加入步骤3中，使用搅拌器搅拌均匀即可。

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过筛的粉类，分三次以刮刀拌入步骤4，使用刮刀拌匀即可，勿过度搅拌，避免岀筋。

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完成的面团可用保鲜膜包起放进冰箱冷藏半小时更好压模，如果压模过程中又软掉，重新冰入冰箱后再压模即可。

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面团夹在两层保鲜膜之中，使用杆面棍压平，厚度约为2～3mm。即可开始压模。压模剩余的不完整边边再揉成面团压平重复此步骤，直到面团全部使用完。

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烤箱预热180度，10分钟。

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压模完成排列于烘培纸上放置烤盘烤箱。烤箱预热后将压好模型的饼干放进去烤，温度设定180度，烤13分钟

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完成后放凉即可食用。