材料奶油120g 细砂糖60g 蛋液1颗量 (自制)香草精少许 无糖可可粉15g 无铝泡打粉1/4小匙 市售10元巧克力1块 低筋面粉200g 水滴巧克力豆60g左右做法1

先将材料准备好。10元巧克力先隔水加热融化备用。

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奶油跟砂糖用搅拌器打到变成滑顺的乳脂状，蛋液分两次加入搅打均匀，滴一点香草精。

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筛入可可粉与无铝泡打粉搅匀，倒入事先融好的巧克力混合均匀。

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筛入低筋面粉混合，稍微拌合就可以加水滴巧克力豆一起拌匀。水滴巧克力也可不拌入饼干团中，另外放在压好的一球球的饼干团上也ok!

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(如果拌好觉得有点软，可以先冰冰箱10分钟以上再来操作。)烤箱先预热~~~将饼干团捏一球一球的，放在烤盘上压扁。

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以180度烤15分钟左右。全部的量大约可以做35~40片饼干(依大小有所不同)

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出炉等待冷却就可以吃囉~~~^^放入密封罐保存可以保持酥脆。