"猪肋排600 克","凤梨（切1.5cm薄片）1/2 个"

1、慢煮机（舒肥机）预热至72度

2、将腌料拌匀在一个密实袋内，倒入2/3的腌料，再加入猪肋排

3、放入慢煮机（舒肥机）慢煮3-4小时，视乎自己可用到的时间而定

4、在一个有坑纹的煎锅内，开中火，当锅热了后平放凤梨片于锅内，煎至两边有grill mark, 夹起备用

5、在慢煮机（舒肥机）内取出猪肋排在余下的1/3腌料，加入是拉差酱1汤匙及蜜糖1汤匙，和猪肋排一起拌匀

6、在一个煎锅内，开中火及加一汤匙油，加入猪肋排，煎的期间用油扫扫上腌料，煎至肋排三边金黄色，和之前煎好的凤梨片一起上碟最后加上葱花作装饰