凤梨酱烧黄鳍鲷的做法

发布时间:2022-04-02 23:21:54

凤梨酱烧黄鳍鲷的做法

简介 黄鳍鲷,台语又称「赤翅仔」,肉质结实不松散,用笋酱、凤梨酱烧入味,相当下饭! 材料黄鳍鲷(赤翅仔)2尾 姜丝适量 蒜末适量 辣椒1条 蒜苗或葱段适量 凤梨酱适量 冰糖少许 米酒适量 水适量做法凤梨酱烧黄鳍鲷的做法1

将各食材洗净备妥。(黄鳍鲷这次去了头尾)

凤梨酱烧黄鳍鲷的做法2

先将黄鳍鲷煎至两面金黄,再下姜丝辣椒爆香。

凤梨酱烧黄鳍鲷的做法3

呛米酒、加入凤梨酱、冰糖、适量的水,开始烧。

凤梨酱烧黄鳍鲷的做法4

烧至汤汁收干剩一些,放入蒜苗或葱段,再烧至确认肉全熟即可。

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