扇贝（寓意白玉），虾仁（寓意百花），马蹄切粒，培根，扇贝粒，虾膠（寓意百花），马蹄粒，盐，糖，味精，生粉
百花白玉贺新禧的做法1、扇贝切粒，虾仁打碎成虾膠，马蹄切粒。
2、马蹄粒加盐、糖、味精、生粉拌匀搓成長园筒型，用培根条卷好，再用虾膠封口，中火微煎至酥脆捞起，滤干油，擺盘即可出菜。沾苏梅酱吃。
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