砵酒焗蚝的做法

发布时间：2022-04-06 07:33:20

砵酒焗蚝的做法

材料蚝8-10只红洋葱1个蒜头2瓣红葱头2个砵酒100毫升粟粉5汤匙牛油2汤匙蚝油1汤匙豉油1茶匙糖1茶匙做法砵酒焗蚝的做法

把洋葱切丝，蒜头及红葱头切粒

把蚝洗净

用滚水灼蚝30秒，沥水及拍干

蚝扑上粟粉

烧热平底锅，落少许油及牛油

煎蚝至每边呈金黄色，然后放上焗盘

在同一平底锅落少许油，炒香蒜头及红葱头，然后加入洋葱煮至半透明

加入砵酒，蚝油，豉油及糖煮至酱汁收干至一半

把酱汁淋上蚝面

以摄氏200度焗5-8分钟

即可上碟

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