1先将鸡腿肉的鸡皮去除，放置一旁，鸡腿肉切小块后放入醃料中，醃制一个小时。洋葱切丝/段。
2先将鸡皮下锅，逼出鸡油，待到鸡皮周边略微卷起，便可将鸡皮起锅。放入洋葱，倒点醃料下去，把洋葱炒软。
3等到洋葱略微上色，加入鸡腿肉，拌炒之后，盖锅闷煮。
4洒上葱花增色，完成！
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