1准备食材，鸡腿肉切块约4-5公分大，洋葱切丝片，调味�虾褪傧采战粗透咛婪� 水先调匀好备用。
2三颗蛋，先将1颗蛋黄和蛋白分开，蛋黄另装碗备用、其余2颗蛋和第1颗蛋白放在一起，先不要打匀，备用。
3不开火，先将鸡腿肉块鸡皮朝下摆放入锅，下洋葱、酱油味醂均匀倒入、高汤粉加水、高汤、细砂糖，逐一倒入，静待10秒后再开中火直到煮熟（可盖上盖子闷煮一下）。
4等待鸡肉煮熟时，碗装白饭备用，后将2颗蛋黄蛋白略打3-4下，不要打匀，备用。
5待鸡肉煮熟后关火，将鸡肉摆放于白饭上，备用。（只夹鸡肉不用夹洋葱喔）
6原锅再开火加热，待滚时加入蛋汁，转中小火，用筷子略转2-3圈，盖上锅盖等10-15秒，可摇晃下锅子查看蛋汁，呈半熟状态，关火。
7将半熟蛋汁倒入舖在鸡腿肉饭上。
8将备用的蛋黄放入。
9盖上碗盖等待1分钟。
10掀盖后，用汤匙将蛋黄均匀的压按，使融合于蛋汁中。
11当当！一碗好吃的亲子井饭就完成了，是不是很简单啊，快点动手试试看吧！
