食用油30克
高汤5大匙
料酒3小匙
豆瓣酱2大匙
精盐1小匙
味精0.5小匙
羊肉500克
大葱2根
生姜1小块
豆瓣焖羊肉的做法1、把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水；葱、姜洗净分别切成段、片；
2、锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮。
3、把豆瓣酱的渣子捞净。
4、再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。
小诀窍羊肉的肉质细嫩，烧制时可以用小火慢煮，熟烂后口感极佳。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39