简介 每一个家庭都有属于自己蕃茄炒蛋的味道~我们家偏好在冬季用黑柿熟透的蕃茄加少的酱油提出蕃茄的酸味~就单纯的蕃茄炒蛋的味道~ mayli chen的简单煮艺 https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-鐨勭啊鍠�鐓�钘�/653604428061675 材料蕃茄3颗 鸡蛋4颗 蒜苗1支 寿喜烧酱1.5匙 鲣鱼粉1匙做法1

食材(蕃茄{要用熟透的}的量随意~没有一定的量~盛产的时候我会加到 4~5颗~汤汁完全用蕃茄煮出来~)

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蛋打散~蕃茄烫过去皮切块~蒜苗斜切分蒜白和蒜绿 (冬天盛产的蒜多多利用~用葱也无妨~)

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热锅把蛋煎至成块即捞起~

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原锅爆香蒜白~,加入蕃茄~拌炒一下~加入一至一 碗半的水~水滚后~小火盖锅盖煮至蕃茄软~汤成黄色~(视个人喜爱收汁到多寡)

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谷盛「寿喜烧」道地日本风味原汁料理酱，天然健康、 不含味素、防腐剂及人工色素~调味的好帮手 !加入一大匙的寿喜烧酱~和一小匙的鲣鱼粉~再拌炒一下~收一下汤汁~

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熄火加入炒过的蛋拌匀~即可起锅~

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加上蒜绿就可以上桌囉~寿喜烧酱咸会带出蕃茄的酸~和蛋融和的美味~试一试才知道喔~