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1所有材料洗净后，切整准用。
2鸡胗滚水汆烫，捞起。
3鸡佛泡在温水中，定型。
4先用沙拉油先爆姜，炒出姜的香味，再加入麻油及辣椒、蒜，炒香。
5将红萝卜、杏鲍菇倒入，拌炒一下。
6加入酱油、盐调味后，再倒入水。
7鸡胗放入锅中，转小火煨煮收汁。
8汤汁收了一半后，倒入鸡佛，轻轻拌炒。
9加入高粱酒。
10放入葱段、芦笋，拌炒匀，盖上锅盖闷煮1分钟。
11盛盘。
12上桌。
发布时间：2022-01-10 17:42:40
1所有材料洗净后，切整准用。
2鸡胗滚水汆烫，捞起。
3鸡佛泡在温水中，定型。
4先用沙拉油先爆姜，炒出姜的香味，再加入麻油及辣椒、蒜，炒香。
5将红萝卜、杏鲍菇倒入，拌炒一下。
6加入酱油、盐调味后，再倒入水。
7鸡胗放入锅中，转小火煨煮收汁。
8汤汁收了一半后，倒入鸡佛，轻轻拌炒。
9加入高粱酒。
10放入葱段、芦笋，拌炒匀，盖上锅盖闷煮1分钟。
11盛盘。
12上桌。
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