马卡猪饼干的做法

发布时间:2022-06-01 03:51:53

马卡猪饼干的做法

简介 为什么叫马卡猪饼干 ? 因为某次尝试做马卡龙饼干却失败了, 但确意外的觉得太好吃了 …… 所以就干脆取个可爱的马卡猪饼干 , 龙变成猪是什么味道呢 ? 哈 …吃起来超像蛋卷 ! 事后又添加核桃试口感 …还蛮顺口的呦! :-D 杏仁粉是像万岁牌杏仁果磨成粉 ,非杏仁茶(甜杏仁-南杏 )请买马卡龙用杏仁粉 ,有的磨更细致 价格较贵一点 ,一般即可 。 如果误买杏仁茶粉 ,减糖后也可试试:-) 材料

全蛋 3颗,杏仁粉(不是马卡龙专用皆可) 90g,砂糖 30g,海藻糖 20g,核桃切碎粒 60g,牛奶 30g

马卡猪饼干的做法

1、打发蛋霜:3全蛋先泡温水50度约10分后取出 海藻糖20g 砂糖30g一起打发 ,蛋霜成固稠状不易流动即可 。

2、将杏仁粉90g 碎核桃60g过筛或混合均匀不结块后 ,将其倒入蛋霜中 ,并加入牛奶30g ,以倒e做搅拌动作 混匀 。

3、全部蛋霜糕状装入挤花袋中 ,在烘焙纸上挤出多个圆型 ,直径约4公分 。

4、烘烤:烤箱先以上下火预热150度15分 。放进烤用---上火180度 下火150度烤7分---上火100度 下火150度烤10分---烤至饼干硬脆不软为止

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