三鲜烧卖的做法

发布时间：2022-05-31 00:08:42

三鲜烧卖的做法

简介自家制烧卖,少肥肉,加入冬菇、马碲既香软又爽口,而且较健康~~ 此食谱可做45粒烧卖~ 材料云吞皮半斤瘦猪绞肉300g 半肥瘦猪绞肉300g 冬菇1碗马碲10粒虾仁45粒蟹籽(可不加)适量生抽2汤匙盐1茶匙糖1茶匙麻油1汤匙绍兴酒1汤匙胡椒粉半茶匙生粉1汤匙水2汤匙做法三鲜烧卖的做法

材料大集合~~

冬菇切粒、马碲切粒,虾仁洗净加入少许盐、胡椒粉、生粉略醃~

猪绞肉、冬菇粒、马碲粒混合,加入调味料,顺时针方向搅拌至起胶,放入雪柜雪1小时~~

云吞皮用圆形模cut成圆形备用~~

放馅料在云吞皮上~

用虎口位握紧,包成烧卖形状,可用匙羹帮手在顶部压实~~

放上虾仁,铺上蟹籽~~

好简单就包好了~~

如图

放入蒸笼

大火蒸12分钟就ok~~

完成

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