1食材部分照片
2芋泥入锅蒸熟
3加入糖~奶油~鲜奶油若爱有颗粒感就直接趁芋头热时拿支饭匙拌匀~我这次要绵密感所以就搅打到细致
4搅打细致的状态~备用
5煮米糯米与水1:0.8~主妇这次用300克糯米(紫糯米泡水一晚、圆白糯米泡水一小时)~液体部分水200克酒40克共240克*酒的量可自行斟酌~只要液体量是米的0.8就行~放入饭锅煮熟即可
6起一锅~下一大匙油~下黑糖与桂圆(先用米酒泡开切细)~
7炒香桂圆炒溶糖~
8关火拌入糯米
9让米跟食材均匀
10取一适当大小容器~铺上保鲜膜
11下一半米糕~压紧压实~压不紧会切丑丑欧
12下芋泥
13再盖上另一半米糕~压紧压实~就完成囉!!
14上桌
