1准备一个碗，加入鸡蛋及砂糖拌匀
2筛入低筋面粉及生粉拌匀
3慢慢加入牛奶搅拌至没有颗粒
4加入融化黄油拌匀
5放入冰箱冷藏30分钟
6用中低火烧热平底锅，刷上一层油，舀一勺面糊，煎至两面金黄色
7重复至所有面糊用完，待凉备用
8将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌
9准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身
10慢慢加入榴莲肉，拌匀
11将一块班戟放在碟上，涂上榴莲淡奶油，放上另一块班戟。重复至达到理想厚度
12用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏最少3小时，或直至定型
13切件，即成
