面粉 500克,糖粉 200克,奶油 130克,蛋 2个,鲜奶油 160ml,泡打粉 5克,QQ软糖 适量

把所有材料拌匀成面团。面团放入袋中杆平(约2公分),进冰箱冷藏1小时。

利用模型压出图形,并在中心压出一个洞,底下铺防沾的烘焙纸。入事先180度预热的烤箱,烤10-12分钟。在烤的过程,把QQ软糖剪成洞的大小备用。

烤盘取出,饼干连烤纸抽离烤盘,迅速将剪好的QQ软糖放入洞口即可,不要往下压,避免融化速度过快,而沾黏到纸。待凉再从烤纸取出饼干。

我也用水果软糖试做,更为好操作,大吸管做为搓洞,一颗水果软糖刚好,而且水果软糖表面有糖精,不易沾黏。差异在烤箱出来,马上放水果软糖,尖的朝下,一样放洞口即可,放完即刻饼干连同烤纸离开烤盘,待凉再从烤纸取出饼干。