蒜仔白鳝的做法

发布时间:2022-06-19 20:31:22

蒜仔白鳝的做法

材料

主料白鳝配料大蒜、香菇调料盐、鸡粉、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉、葱、姜、花生油

蒜仔白鳝的做法

1.白鳝处理干净,切段,腌制入味。

2.用热油将白鳝段炸一下,大蒜炸至金黄色。

3.葱姜爆香,加汤,调味,将香菇、炸好的大蒜与段放砂锅中。

4.用慢火炖熟即可。

小诀窍

特点

色泽红亮,口感滑嫩,鲜香味浓。

提示

白鳝烧制前要先炸一下,慢火烧透入味。

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