焗烤海鲜炖饭的做法

发布时间:2022-06-23 19:43:57

焗烤海鲜炖饭的做法

简介 焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香起司覆蓋著的一种食物,是起司与米饭的完美结合。较受年轻族群所喜爱。与披萨、义大利面并列为西餐三大经典系列。 材料白饭2碗 培根3片 小卷1只 仁100g 花椰菜1朵 洋葱半颗 起司丝100g 盐1大匙 食用油1小匙 鲜奶油100cc 奶油1块做法焗烤海鲜炖饭的做法1

起一锅热水,水中放一大匙盐与一小匙食用油,川烫熟青花菜,捞起备用。

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起锅,下奶油,将其化开。

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下洋葱丁,翻炒至洋葱散出香气。

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下培根片,炒熟。

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虾仁、小卷,炒熟。

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倒入鲜奶油,煮滚。

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下白饭,翻炒均匀,让饭粒吸饱汤汁。

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下烫熟的青花菜,翻炒均匀,并用盐调味。

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将炒好的炖饭,放入烤盘。

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将起司丝平均分布于炖饭表面,放入烤箱,开180度,烘烤10分钟,即可取出完成。

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