燕饺 1盒,豆干条 适量,辣椒段 适量,芹菜段 适量,葱 适量,干鱿鱼条（先泡软再切成条状） 适量,爆香料：金勾虾、蒜末、豆鼔（泡软） 少许,调味料：冰糖、盐、米酒、蚝油（或酱油膏）、胡椒粉 少许
客家新炒的做法1、热锅炒爆香料，续煸香豆干条、燕饺、鱿鱼条。
2、加入少许水稍煮，再加入芹菜、?白、辣椒段、炒出香气后放入调味料及葱绿拌炒，起锅前加奌香油就ok！
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