奶油120g，白糖90g，鸡蛋1个，低筋面粉120g，酵母粉2.5g，牛奶100ml，杏仁片适量
香酥薄片的做法1、将奶油和白糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。
2、将面粉和酵母粉过筛，加入牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。
3、将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘用力震一下，使圆堆扩张。
4、在每一堆上放一些杏仁片。
5、烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约10～15分钟。
小诀窍1、若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。
2、烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑芝麻。
