简介 从削皮到进烤箱, 我家十岁的毛头哥哥全包了。 这样美味简单的苹果派你怎能不试试??? 材料苹果(去皮去核切大块)5个 细砂糖3/4杯 中筋面粉2汤匙 肉桂粉2茶匙 室温奶油2汤匙 牛奶1汤匙 冷藏派皮2张 坚果类(可省略)半杯 蔓越莓或葡萄干(可省略)半杯 全蛋(打散)1颗做法1

预热烤箱至375°F (190°C)先用少许奶油将派盘涂匀, 再将所有材料在大盆里混合均匀

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将一张派皮铺在派盘上

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倒入苹果混合馅料, 略为拨动一下, 以免有过大的缝隙

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覆上第二张派皮, 以拇指略压派边, 让上下派皮紧密结合

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沿派盘边修掉多余的派皮

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以叉子沿派盘压花, 并在上层派皮上戳几个洞

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刷上一层全蛋液

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入烤箱烤20分钟

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取出派, 以锡箔纸将派边包起以免派边过焦。

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放回烤箱继续烤20分钟即可（或烤至金黄）。让派冷确15到20分钟再切食材才不会被派馅烫到喔

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? 坚果类稍微压碎为佳。坚果可以放在朔胶袋里, 压出带内空气, 略为封住袋口; 用肉搥轻搥或重的玻璃瓶滚压, 就不会制造太多脏乱