香酥起士饼干的做法

发布时间：2022-07-26 10:17:58

香酥起士饼干的做法

简介烟燻起士是半固体状的乳酪有着浓浓的烟燻香与淡淡的咸味常用来涂抹面包做成饼干能当成开胃菜或是下午茶很适合搭配茶类或咖啡喔~ 材料烟燻起士50g 鲜奶50g 低筋面粉100g 砂糖20g 无盐奶油65g 此份量参考孟老师食谱~做法香酥起士饼干的做法

烟燻起士刨成丝奶油放置室温软化

奶油与砂糖搅拌均匀

加入牛奶起士丝搅拌均匀再分次筛入低粉搅拌成团

将面团用保鲜膜包起放冰箱冷藏松弛30分钟将面团取出置于防沾烤布上再压上一张铝箔纸(亮面朝下) 用杆面棍杆成厚度约0.5公分面团会黏在铝箔纸上再将铝箔纸放置在烤盘中

放入预热至180度的烤箱中层烤10分钟后把烤盘移至上层再烤10分钟在烤箱内放凉后再取出切成同样大小的饼干块

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