鲜肉甘笋饺的做法

发布时间:2022-07-27 13:01:39

鲜肉甘笋饺的做法

材料

主料:小麦面粉300克,肥瘦猪肉200克,胡萝卜100克,

辅料:鲜香菇200克,白菜200克,

调料:盐2克,白酱油1克,酱油5克,豌豆淀粉10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克

鲜肉甘笋饺的做法

1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。

2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。

3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。

4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌匀,制成饺子馅,放在一边约30分钟,备用。

5.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子,再放入开水中煮熟就可以了。

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