佐餐好伴侣【奶油焦糖酱】的做法

发布时间:2022-08-11 23:17:44

佐餐好伴侣【奶油焦糖酱】的做法

简介 做蛋糕时开了一桶装1升装的淡奶油,开封后的淡奶油保存时间比较短,一般是3-5天。但是如果保存得当,保存一周问题不大。为子快速消耗掉剩余奶油,做了这款奶油焦糖酱,无论是搭配面包、咖啡,还是用来做个蛋糕都是不错滴选择,味道很不错。 材料

细砂糖150克,水35克,淡奶油260克,盐2克

佐餐好伴侣【奶油焦糖酱】的做法

1.锅放入炉灶上加热,放入砂糖。

2.加水,开中小火,不要搅拌,一直煮。

3.糖浆开始沸腾后,用刮刀不停的拿起锅搅拌,淡奶油加盐放入另一锅煮沸。

4.糖浆变成深琥珀色关火,将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中。

5.糖浆会沸腾,小心的用铲子搅拌均匀,可以戴棉手套避免烫伤。

6.稍放凉,倒入干净容器中。如想存放较久,密封容器冷藏保存。

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