1将低筋面粉过筛,加入白砂糖,盐拌匀.
2加入8颗打匀的鸡蛋,用打蛋器拌匀.
3将340g的牛奶加热到70度.
4分次将加热过的牛奶倒入面糊中,再加入溶化的无盐奶油,用打蛋器拌匀.拌匀后再加入1000g的牛奶和兰姆酒,再次拌匀备用.
5准备平煎锅加热,用矽胶毛刷在上面抹上一薄薄一层油.
6倒入少许面糊,将两面煎熟(注意,不要倒太多,要薄薄的一层就好)
7将煎好的面皮放凉备用
8将鲜奶油加入柠檬汁用电动打蛋器打到硬性发泡.
9将奶油起司和糖粉拌匀后加入鲜奶油中拌匀.
10将拌匀的鲜奶油涂在面皮上,一层一层反复做这个动作.
11完成?!
