香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法

发布时间:2022-09-01 13:36:41

香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法

简介 采用〝泡卤〞方式,烹煮时间不用太长,节省瓦斯外 卤出来的鸡腿也较为软嫩多汁, 缺点就是卤煮的香气太诱人,好想直接抓起来啃啊! 一般卤味大都使用砂糖或冰糖, 但我改用更具风味也更营养的黑糖去卤煮, 所以鸡腿的上色较深,但甜味较温和 比一般糖卤出来的滋味更迷人喔~ (4支,1支去皮后约110大卡) 材料棒棒腿4支 姜数片 酱油100cc 水300cc 黑糖1大匙 蒜粉/五香粉各1/2小匙做法香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法1

不沾锅中不放油,棒棒腿以鸡皮较多的部份朝下入锅,煎出油脂

香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法2

将鸡腿翻面,放入姜片,用释出的鸡油煸出香气

香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法3

先倒入酱油煮出香味后,再加入水、黑糖、蒜粉及五香粉,上盖煮滚

香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法4

煮滚后转小火,续煮15分钟后,将鸡腿翻面

香喷喷的黑糖卤鸡腿的做法5

盖上锅盖并关火,让鸡腿在卤汁中浸泡至少2小时以上入味

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.